{"id":3579,"date":"2025-10-22T21:59:51","date_gmt":"2025-10-22T19:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3579"},"modified":"2025-10-22T21:59:51","modified_gmt":"2025-10-22T19:59:51","slug":"vitamine","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/vitamine\/","title":{"rendered":"Vitamine"},"content":{"rendered":"<div class=\"WaaZC\">\n<div class=\"RJPOee EIJn2\">\n<div class=\"rPeykc\" data-hveid=\"CAQQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQo_EKegQIBBAB\"><span data-huuid=\"10159520222068314387\">Vitamine sind lebenswichtige organische Verbindungen, die der K&ouml;rper in kleinen Mengen ben&ouml;tigt, um zu funktionieren, aber nicht oder nicht in ausreichender Menge selbst herstellen kann.&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"10159520222068315924\">Sie m&uuml;ssen daher &uuml;ber die Nahrung oder Nahrungserg&auml;nzungsmittel zugef&uuml;hrt werden und sind f&uuml;r viele Stoffwechselprozesse, wie Zellaufbau, Energiegewinnung und Schutz vor Sch&auml;den, unerl&auml;sslich.&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"10159520222068317461\">Man unterscheidet sie in fettl&ouml;sliche (A, D, E, K) und wasserl&ouml;sliche (C, B-Vitamine) Vitamine.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"5bca8802-b847-4406-ae89-a6015e8f1fc8\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span>\n<div class=\"NPrrbc\" data-cid=\"5bca8802-b847-4406-ae89-a6015e8f1fc8\" data-uuids=\"10159520222068314387,10159520222068315924,10159520222068317461\">\n<div class=\"BMebGe btku5b LwdV0e FR7ZSc OJeuxf\" tabindex=\"0\" role=\"button\" aria-label=\"Weitere Informationen anzeigen\" data-hveid=\"CAwQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQ3fYKegQIDBAB\">\n<div class=\"niO4u\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div class=\"RJPOee EIJn2\">\n<div class=\"rPeykc uP58nb rWIipd\" data-hveid=\"CBEQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQo_EKegQIERAB\"><span data-huuid=\"7321503604928272140\">Hauptmerkmale von Vitaminen<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div class=\"RJPOee EIJn2\">\n<ul data-hveid=\"CCgQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQm_YKegQIKBAB\">\n<li>\n<div class=\"zMgcWd dSKvsb\" data-il=\"\">\n<div data-crb-p=\"\">\n<div class=\"xFTqob\">\n<div class=\"Gur8Ad\"><span data-huuid=\"7321503604928271373\"><strong>Organische Verbindungen:<\/strong>&nbsp;<\/span><\/div>\n<div class=\"vM0jzc\"><span data-huuid=\"7321503604928273848\">Vitamine sind chemische Stoffe, die im K&ouml;rper eine regulierende und katalytische Rolle spielen.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"05c0f89b-2eae-4091-aa19-b611fb8eac23\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span>\n<div class=\"NPrrbc\" data-cid=\"05c0f89b-2eae-4091-aa19-b611fb8eac23\" data-uuids=\"7321503604928271373,7321503604928273848\">\n<div class=\"BMebGe btku5b LwdV0e FR7ZSc OJeuxf\" tabindex=\"0\" role=\"button\" aria-label=\"Weitere Informationen anzeigen\" data-hveid=\"CBcQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQ3fYKegQIFxAB\">\n<div class=\"niO4u\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"zMgcWd dSKvsb\" data-il=\"\">\n<div data-crb-p=\"\">\n<div class=\"xFTqob\">\n<div class=\"Gur8Ad\"><span data-huuid=\"7321503604928270606\"><strong>Essenzielle N&auml;hrstoffe:<\/strong>&nbsp;<\/span><\/div>\n<div class=\"vM0jzc\"><span data-huuid=\"7321503604928273081\">Der K&ouml;rper kann sie gr&ouml;&szlig;tenteils nicht selbst produzieren, weshalb sie mit der Nahrung aufgenommen werden m&uuml;ssen.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"363ad944-d1f7-4048-b315-0c4b08f7825e\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span>\n<div class=\"NPrrbc\" data-cid=\"363ad944-d1f7-4048-b315-0c4b08f7825e\" data-uuids=\"7321503604928270606,7321503604928273081\">\n<div class=\"BMebGe btku5b LwdV0e FR7ZSc OJeuxf\" tabindex=\"0\" role=\"button\" aria-label=\"Weitere Informationen anzeigen\" data-hveid=\"CCMQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQ3fYKegQIIxAB\">\n<div class=\"niO4u\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"zMgcWd dSKvsb\" data-il=\"\">\n<div data-crb-p=\"\">\n<div class=\"xFTqob\">\n<div class=\"Gur8Ad\"><span data-huuid=\"7321503604928273935\"><strong>Funktion im Stoffwechsel:<\/strong>&nbsp;<\/span><\/div>\n<div class=\"vM0jzc\"><span data-huuid=\"7321503604928272314\">Sie steuern zahlreiche biochemische Reaktionen, um den Abbau und Umbau von N&auml;hrstoffen zu regulieren und die Zellfunktionen zu unterst&uuml;tzen.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"1c0bde49-de2a-446b-b880-8a8fa74eb482\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span>\n<div class=\"NPrrbc\" data-cid=\"1c0bde49-de2a-446b-b880-8a8fa74eb482\" data-uuids=\"7321503604928273935,7321503604928272314\">\n<div class=\"BMebGe btku5b LwdV0e FR7ZSc OJeuxf\" tabindex=\"0\" role=\"button\" aria-label=\"Weitere Informationen anzeigen\" data-hveid=\"CCEQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQ3fYKegQIIRAB\">\n<div class=\"niO4u\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"zMgcWd dSKvsb\" data-il=\"\">\n<div data-crb-p=\"\">\n<div class=\"xFTqob\">\n<div class=\"Gur8Ad\"><span data-huuid=\"7321503604928273168\"><strong>Keine Energielieferanten:<\/strong>&nbsp;<\/span><\/div>\n<div class=\"vM0jzc\"><span data-huuid=\"7321503604928271547\">Im Gegensatz zu <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/kohlenhydrate\/\" target=\"_self\" title=\"Kohlenhydrate sind der wichtigste Energielieferant des K&ouml;rpers, die aus Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffmolek&uuml;len bestehen.&nbsp;Sie werden vom K&ouml;rper in Blutzucker umgewandelt, um Muskeln und Gehirn mit Energie zu versorgen und k&ouml;nnen als Glykogen gespeichert werden.&nbsp;Eine ausgewogene Ern&auml;hrung sollte reich an komplexen Kohlenhydraten aus Vollkornprodukten, Gem&uuml;se, Obst und H&uuml;lsenfr&uuml;chten sein.&nbsp; Funktionen und Bedeutung Energielieferant:&nbsp;Sie sind der Haupttreibstoff&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Kohlenhydrate<\/a>n, Fetten und <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/protein\/\" target=\"_self\" title=\"Proteine sind komplexe Makromolek&uuml;le, die aus Ketten von Aminos&auml;uren bestehen und lebenswichtige Funktionen im K&ouml;rper erf&uuml;llen.&nbsp;Sie sind entscheidend f&uuml;r den Aufbau und die Reparatur von Zellen und Geweben wie Muskeln, Haut und Organen.&nbsp;Dar&uuml;ber hinaus wirken Proteine als Enzyme zur Regulierung von Stoffwechselprozessen und haben weitere Aufgaben wie den Transport von Substanzen, die Muskelkontraktion oder die&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Protein<\/a>en liefern Vitamine keine Energie.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"a2ea389f-e304-48ae-8085-b9d183e7c6d6\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span>\n<div class=\"NPrrbc\" data-cid=\"a2ea389f-e304-48ae-8085-b9d183e7c6d6\" data-uuids=\"7321503604928273168,7321503604928271547\">\n<div class=\"BMebGe btku5b LwdV0e FR7ZSc OJeuxf\" tabindex=\"0\" role=\"button\" aria-label=\"Weitere Informationen anzeigen\" data-hveid=\"CCQQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQ3fYKegQIJBAB\">\n<div class=\"niO4u\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div class=\"RJPOee EIJn2\">\n<div class=\"rPeykc uP58nb rWIipd\" data-hveid=\"CC4QAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQo_EKegQILhAB\"><span data-huuid=\"9335376616152478942\">Einteilung nach L&ouml;slichkeit<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div class=\"RJPOee EIJn2\">\n<ul data-hveid=\"CDkQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQm_YKegQIORAB\">\n<li>\n<div class=\"zMgcWd dSKvsb\" data-il=\"\">\n<div data-crb-p=\"\">\n<div class=\"xFTqob\">\n<div class=\"Gur8Ad\"><span data-huuid=\"9335376616152479639\"><strong>Fettl&ouml;sliche Vitamine:<\/strong>&nbsp;<\/span><\/div>\n<div class=\"vM0jzc\"><span data-huuid=\"9335376616152478506\">K&ouml;nnen im K&ouml;rper, vor allem in der Leber, gespeichert werden.&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"9335376616152481469\">Dazu geh&ouml;ren Vitamin A, D, E und K.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"80695262-7ec9-4503-9521-55aca6d62f1c\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span>\n<div class=\"NPrrbc\" data-cid=\"80695262-7ec9-4503-9521-55aca6d62f1c\" data-uuids=\"9335376616152479639,9335376616152478506,9335376616152481469\">\n<div class=\"BMebGe btku5b LwdV0e FR7ZSc OJeuxf\" tabindex=\"0\" role=\"button\" aria-label=\"Weitere Informationen anzeigen\" data-hveid=\"CDcQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwjT8u-dy7iQAxUbxQIHHetQCUsQ3fYKegQINxAB\">\n<div class=\"niO4u\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"zMgcWd dSKvsb\" data-il=\"\">\n<div data-crb-p=\"\">\n<div class=\"xFTqob\">\n<div class=\"Gur8Ad\"><span data-huuid=\"9335376616152479203\"><strong>Wasserl&ouml;sliche Vitamine:<\/strong>&nbsp;<\/span><\/div>\n<div class=\"vM0jzc\"><span data-huuid=\"9335376616152478070\">M&uuml;ssen regelm&auml;&szlig;ig &uuml;ber die Nahrung aufgenommen werden, da sie nicht oder nur in geringem Umfang gespeichert werden (mit Ausnahme von <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/vitamin-b12\/\" target=\"_self\" title=\"Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, ist ein wasserl&ouml;sliches Vitamin, das f&uuml;r die Gesundheit des Nervensystems, die Bildung von roten Blutk&ouml;rperchen und den Energiestoffwechsel wichtig ist. Es ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt, einschlie&szlig;lich der DNA-Bildung und Zellteilung, und kommt haupts&auml;chlich in tierischen Lebensmitteln vor. Da der K&ouml;rper es nicht selbst herstellen kann, muss es &uuml;ber die&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Vitamin B12<\/a>).&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"9335376616152481033\">Hierzu geh&ouml;ren Vitamin C und die verschiedenen B-Vitamine (wie B1, B2, B6, B12, <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/folsaeure\/\" target=\"_self\" title=\"Fols&auml;ure, auch bekannt als Vitamin B9, ist ein&nbsp;wasserl&ouml;sliches B-Vitamin, das essentiell f&uuml;r Zellteilung, Blutbildung und die Bildung der DNA ist.&nbsp;Der Begriff &bdquo;Fols&auml;ure&ldquo; bezeichnet die synthetische Form, w&auml;hrend &bdquo;Folat&ldquo; die nat&uuml;rlichen Verbindungen in Lebensmitteln meint.&nbsp;Fols&auml;ure spielt eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen und ist f&uuml;r das Wachstum und die Entwicklung von Organismen von entscheidender Bedeutung, insbesondere w&auml;hrend&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Fols&auml;ure<\/a>, Niacin, Pantothens&auml;ure, <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/3580\/\" target=\"_self\" title=\"Biotin, auch bekannt als Vitamin B7 oder Vitamin H, ist ein wasserl&ouml;sliches Vitamin, das als wichtiges Coenzym f&uuml;r den Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Aminos&auml;uren dient.&nbsp;Es ist an biochemischen Reaktionen beteiligt, die f&uuml;r den Energiestoffwechsel und die Gesundheit von Haut, Haaren und N&auml;geln wichtig sind.&nbsp;Ein Mangel ist selten, kann aber zu Symptomen wie Haarausfall, Hautproblemen&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Biotin<\/a>).<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"98ad3412-3874-4c68-93db-1ad51e3b28e1\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vitamine sind lebenswichtige organische Verbindungen, die der K\u00f6rper in kleinen Mengen ben\u00f6tigt, um zu funktionieren, aber nicht oder nicht in ausreichender Menge selbst herstellen kann.\u00a0Sie m\u00fcssen daher \u00fcber die Nahrung oder Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zugef\u00fchrt werden und sind f\u00fcr viele Stoffwechselprozesse, wie Zellaufbau, Energiegewinnung und Schutz vor Sch\u00e4den, unerl\u00e4sslich.\u00a0Man unterscheidet sie in fettl\u00f6sliche (A, D, E, K) &#8230; <a title=\"Vitamine\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/vitamine\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Vitamine\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"template":"","encyclopedia-tag":[236],"class_list":["post-3579","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry","encyclopedia-tag-vitamine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\r\n<title>Vitamine - vitalibera.org<\/title>\r\n<meta name=\"description\" content=\"Vitamine sind lebenswichtige organische Verbindungen, die der K\u00f6rper in kleinen Mengen ben\u00f6tigt, um zu funktionieren, aber nicht oder nicht in ausreichender Menge selbst herstellen kann.\u00a0Sie m\u00fcssen daher \u00fcber die Nahrung oder Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zugef\u00fchrt werden und sind f\u00fcr viele Stoffwechselprozesse, wie Zellaufbau, Energiegewinnung und Schutz vor Sch\u00e4den, unerl\u00e4sslich.\u00a0Man unterscheidet sie in fettl\u00f6sliche (A, D, E, K) und wasserl\u00f6sliche (C, B-Vitamine) Vitamine.\u00a0\" \/>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/vitamine\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vitamine - vitalibera.org\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vitamine sind lebenswichtige organische Verbindungen, die der K\u00f6rper in kleinen Mengen ben\u00f6tigt, um zu funktionieren, aber nicht oder nicht in ausreichender Menge selbst herstellen kann.\u00a0Sie m\u00fcssen daher \u00fcber die Nahrung oder Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zugef\u00fchrt werden und sind f\u00fcr viele Stoffwechselprozesse, wie Zellaufbau, Energiegewinnung und Schutz vor Sch\u00e4den, unerl\u00e4sslich.\u00a0Man unterscheidet sie in fettl\u00f6sliche (A, D, E, K) und wasserl\u00f6sliche (C, B-Vitamine) Vitamine.\u00a0\" \/>\r\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/vitamine\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"vitalibera.org\" \/>\r\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/2997085857140235\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\r\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/enzyklopaedie\\\/vitamine\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/enzyklopaedie\\\/vitamine\\\/\",\"name\":\"Vitamine - vitalibera.org\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-10-22T19:59:51+00:00\",\"description\":\"Vitamine sind lebenswichtige organische Verbindungen, die der K\u00f6rper in kleinen Mengen ben\u00f6tigt, um zu funktionieren, aber nicht oder nicht in ausreichender Menge selbst herstellen kann.\u00a0Sie m\u00fcssen daher \u00fcber die Nahrung oder Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zugef\u00fchrt werden und sind f\u00fcr viele Stoffwechselprozesse, wie Zellaufbau, Energiegewinnung und Schutz vor Sch\u00e4den, unerl\u00e4sslich.\u00a0Man unterscheidet sie in fettl\u00f6sliche (A, D, E, K) und wasserl\u00f6sliche (C, B-Vitamine) Vitamine.\u00a0\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/enzyklopaedie\\\/vitamine\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/enzyklopaedie\\\/vitamine\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/enzyklopaedie\\\/vitamine\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Glossar\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/enzyklopaedie\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Vitamine\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/\",\"name\":\"vitalibera.org\",\"description\":\"Mit einer Einschr&auml;nkung gestaltet sich das Leben im Alltag oft schwieriger - hier berichten wir &uuml;ber unsere Erfahrungen und Hilfsmittel um den Alltag so unbeschwert und unkompliziert wie nur m&ouml;glich geniessen zu k&ouml;nnen. 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