{"id":3906,"date":"2025-10-30T22:49:38","date_gmt":"2025-10-30T21:49:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/?post_type=encyclopedia&#038;p=3906"},"modified":"2025-10-30T22:49:38","modified_gmt":"2025-10-30T21:49:38","slug":"antioxidantien","status":"publish","type":"encyclopedia","link":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/antioxidantien\/","title":{"rendered":"Antioxidantien"},"content":{"rendered":"<div class=\"WaaZC\">\n<div class=\"rPeykc\" data-hveid=\"CDMQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwiymq3u8syQAxURzAIHHeMyLqwQo_EKegQIMxAB\"><span data-huuid=\"13420302719240187974\">Antioxidantien sind chemische Verbindungen, die den K&ouml;rper vor Sch&auml;den durch &ldquo;freie Radikale&rdquo; sch&uuml;tzen.&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"13420302719240188435\">Sie neutralisieren diese reaktiven Molek&uuml;le, die durch Stoffwechselprozesse, aber auch durch &auml;u&szlig;ere Einfl&uuml;sse wie Rauchen, UV-Strahlung und Umweltgifte entstehen.&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"13420302719240188896\">Freie Radikale k&ouml;nnen Zellsch&auml;den verursachen, die zur Alterung und der Entstehung von Krankheiten beitragen, und Antioxidantien helfen, dies zu verhindern.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"01c29e27-5dff-4f49-b235-cce130a153ac\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span>\n<div class=\"NPrrbc\" data-cid=\"01c29e27-5dff-4f49-b235-cce130a153ac\" data-uuids=\"13420302719240187974,13420302719240188435,13420302719240188896\">\n<div class=\"BMebGe btku5b LwdV0e FR7ZSc OJeuxf\" tabindex=\"0\" role=\"button\" aria-label=\"Weitere Informationen anzeigen\" data-hveid=\"CDUQAQ\" data-ved=\"2ahUKEwiymq3u8syQAxURzAIHHeMyLqwQ3fYKegQINRAB\">\n<div class=\"niO4u\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div class=\"rPeykc uP58nb rWIipd\" data-hveid=\"CC4QAQ\" data-ved=\"2ahUKEwiymq3u8syQAxURzAIHHeMyLqwQo_EKegQILhAB\"><span data-huuid=\"13420302719240189818\">Wirkungsweise<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div class=\"zMgcWd dSKvsb\" data-il=\"\">\n<div data-crb-p=\"\">\n<div class=\"xFTqob\">\n<ul>\n<li class=\"Gur8Ad\"><span data-huuid=\"13420302719240191201\"><strong>Radikalf&auml;nger:<\/strong><br>\n<\/span>Antioxidantien fangen freie Radikale ab und unterbrechen Kettenreaktionen, die Zellen sch&auml;digen k&ouml;nnten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__77\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\">\n<ul>\n<li>\n<div class=\"zMgcWd dSKvsb\" data-il=\"\">\n<div data-crb-p=\"\">\n<div class=\"xFTqob\">\n<div class=\"Gur8Ad\"><span data-huuid=\"13420302719240188488\"><strong>Schutz vor oxidativem Stress:<\/strong>&nbsp;<\/span><\/div>\n<div class=\"vM0jzc\"><span data-huuid=\"13420302719240188949\">Sie sch&uuml;tzen die Zellen vor&nbsp;<span class=\"M5tQyf\">&ldquo;oxidativem Stress&rdquo;<\/span>, der durch ein Ungleichgewicht zwischen freien Radikalen und dem antioxidativen Schutz entsteht.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"0e5a9b4f-b3f2-4879-9a93-8df18a6b536d\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span>\n<div class=\"NPrrbc\" data-cid=\"0e5a9b4f-b3f2-4879-9a93-8df18a6b536d\" data-uuids=\"13420302719240188488,13420302719240188949\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__105\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\">\n<div class=\"rPeykc uP58nb rWIipd\" data-hveid=\"CJEBEAE\" data-ved=\"2ahUKEwiymq3u8syQAxURzAIHHeMyLqwQo_EKegUIkQEQAQ\"><span data-huuid=\"13420302719240189871\">Wichtige Vertreter<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__84\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\">\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__86\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\">\n<ul>\n<li><span data-huuid=\"13420302719240191254\"><strong><a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/vitamine\/\" target=\"_self\" title=\"Vitamine sind lebenswichtige organische Verbindungen, die der K&ouml;rper in kleinen Mengen ben&ouml;tigt, um zu funktionieren, aber nicht oder nicht in ausreichender Menge selbst herstellen kann.&nbsp;Sie m&uuml;ssen daher &uuml;ber die Nahrung oder Nahrungserg&auml;nzungsmittel zugef&uuml;hrt werden und sind f&uuml;r viele Stoffwechselprozesse, wie Zellaufbau, Energiegewinnung und Schutz vor Sch&auml;den, unerl&auml;sslich.&nbsp;Man unterscheidet sie in fettl&ouml;sliche (A, D, E, K)&hellip;\" class=\"encyclopedia\">Vitamine<\/a>:<\/strong>&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"13420302719240191715\">Vitamin C und E sind bekannte Antioxidantien.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"e19a2e7a-e727-4342-a406-490a5bb6ba92\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span data-huuid=\"13420302719240188541\"><strong>Carotinoide:<\/strong>&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"13420302719240189002\">Beta-Carotin ist ein wichtiges Beispiel, das in Karotten, S&uuml;&szlig;kartoffeln und Gr&uuml;nkohl vorkommt.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"80550130-57ee-49e6-bbdb-18924b592a2d\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span data-huuid=\"13420302719240189924\"><strong>Mineralstoffe:<\/strong>&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"13420302719240190385\">Spurenelemente wie Selen und Mangan wirken ebenfalls antioxidativ.<span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"8523a092-3038-421a-9829-994ff4184118\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span><\/li>\n<li><span data-huuid=\"13420302719240191307\"><strong>Sekund&auml;re Pflanzenstoffe:<\/strong>&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"13420302719240191768\">Polyphenole, die beispielsweise in Blaubeeren, dunkler Schokolade und Kaffee zu finden sind, geh&ouml;ren ebenfalls dazu.<\/span>\n<div class=\"NPrrbc\" data-cid=\"68669f17-fb0e-4405-9dcd-f0ffb8316745\" data-uuids=\"13420302719240191307,13420302719240191768\">\n<div class=\"BMebGe btku5b LwdV0e FR7ZSc OJeuxf\" tabindex=\"0\" role=\"button\" aria-label=\"Weitere Informationen anzeigen\" data-hveid=\"CJsDEAE\" data-ved=\"2ahUKEwiymq3u8syQAxURzAIHHeMyLqwQ3fYKegUImwMQAQ\">\n<div class=\"niO4u\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__91\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\"><\/div>\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__97\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\"><\/div>\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__101\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__89\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\">\n<div class=\"rPeykc uP58nb rWIipd\" data-hveid=\"CJsBEAE\" data-ved=\"2ahUKEwiymq3u8syQAxURzAIHHeMyLqwQo_EKegUImwEQAQ\"><span data-huuid=\"13420302719240188594\">Vorkommen\n<p><\/p><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__61\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\">\n<div class=\"rPeykc uP58nb MNX06c\" data-hveid=\"CKIBEAE\" data-ved=\"2ahUKEwiymq3u8syQAxURzAIHHeMyLqwQo_EKegUIogEQAQ\"><span data-huuid=\"13420302719240189516\"><span role=\"heading\" aria-level=\"2\">Antioxidantien finden sich vor allem in einer ausgewogenen Ern&auml;hrung mit viel Obst und Gem&uuml;se:<\/span><span class=\"pjBG2e\" data-cid=\"a8d2a30e-0200-4d56-b167-8330b972ad2a\"><span class=\"UV3uM\">&nbsp;<\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"WaaZC\">\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__62\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\">\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__67\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\">\n<ul>\n<li><span data-huuid=\"13420302719240190899\"><strong>Obst:<\/strong>&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"13420302719240191360\">Blaubeeren, Beeren, &Auml;pfel, Zitrusfr&uuml;chte<\/span><\/li>\n<li><span data-huuid=\"13420302719240188186\"><strong>Gem&uuml;se:<\/strong>&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"13420302719240188647\">Brokkoli, Gr&uuml;nkohl, Karotten, Tomaten, Spinat<\/span><\/li>\n<li><span data-huuid=\"13420302719240189569\"><strong>Andere:<\/strong>&nbsp;<\/span><span data-huuid=\"13420302719240190030\">N&uuml;sse, Samen, Haferflocken, H&uuml;lsenfr&uuml;chte, Kaffee, Tee und dunkle Schokolade<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__75\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\"><\/div>\n<div id=\"qdwDafKhJpGYi-gP4-W44Qo__81\" class=\"bsmXxe\" role=\"none\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Antioxidantien sind chemische Verbindungen, die den K\u00f6rper vor Sch\u00e4den durch &#8220;freie Radikale&#8221; sch\u00fctzen.\u00a0Sie neutralisieren diese reaktiven Molek\u00fcle, die durch Stoffwechselprozesse, aber auch durch \u00e4u\u00dfere Einfl\u00fcsse wie Rauchen, UV-Strahlung und Umweltgifte entstehen.\u00a0Freie Radikale k\u00f6nnen Zellsch\u00e4den verursachen, die zur Alterung und der Entstehung von Krankheiten beitragen, und Antioxidantien helfen, dies zu verhindern.\u00a0 Wirkungsweise Radikalf\u00e4nger: Antioxidantien fangen freie &#8230; <a title=\"Antioxidantien\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/enzyklopaedie\/antioxidantien\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Antioxidantien\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"template":"","encyclopedia-tag":[],"class_list":["post-3906","encyclopedia","type-encyclopedia","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\r\n<title>Antioxidantien - vitalibera.org<\/title>\r\n<meta name=\"description\" content=\"Antioxidantien sind chemische Verbindungen, die den K\u00f6rper vor Sch\u00e4den durch &quot;freie Radikale&quot; sch\u00fctzen.\u00a0Sie neutralisieren diese reaktiven Molek\u00fcle, die durch Stoffwechselprozesse, aber auch durch \u00e4u\u00dfere Einfl\u00fcsse wie Rauchen, UV-Strahlung und Umweltgifte entstehen.\u00a0Freie Radikale k\u00f6nnen Zellsch\u00e4den 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