{"id":9819,"date":"2026-10-21T15:10:09","date_gmt":"2026-10-21T13:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/?p=9819"},"modified":"2026-10-21T15:12:30","modified_gmt":"2026-10-21T13:12:30","slug":"adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/","title":{"rendered":"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben."},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"234\" height=\"234\" src=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/adabtdishes150634.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9820 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/adabtdishes150634.png 234w, https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/adabtdishes150634-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 234px) 100vw, 234px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>ADAPT DISHES ist die barrierefreie Rezeptplattform der Schweizer Paraplegiker\u2011Stiftung. <\/p>\n\n\n\n<p>Sie bietet 45 alltagstaugliche, ausgewogene Gerichte, die gemeinsam mit Spitzenk\u00f6chen, Fachpersonen und Menschen mit Querschnittl\u00e4hmung oder eingeschr\u00e4nkter Handfunktion entwickelt wurden<\/p>\n\n\n\n<p>Alle Rezepte sind so gestaltet, dass sie motorische, sensorische und energetische Einschr\u00e4nkungen ber\u00fccksichtigen \u2013 f\u00fcr mehr Sicherheit, weniger Aufwand und sp\u00fcrbar mehr Selbstst\u00e4ndigkeit beim <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/05\/11\/kochen-trotz-hemiparese\/\"><font color=\"blue\"><img src=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/images\/link.png\" width=\"20\" height=\"20\"><u>Kochen<\/u><\/font><\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Ziele und Konzept<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Inklusion im <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/04\/30\/lapstacker-transport-gurtsystem-fuer-rollstuehle\/\"><font color=\"blue\"><img src=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/images\/link.png\" width=\"20\" height=\"20\"><u>Alltag<\/u><\/font><\/a>:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/04\/19\/wenn-reize-laut-werden-und-menschen-leise\/\"><font color=\"blue\"><img src=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/images\/link.png\" width=\"20\" height=\"20\"><u>Betroffene<\/u><\/font><\/a> wirken aktiv am Kochprozess mit, statt nur zuzuschauen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Praxisnahe L\u00f6sungen:<\/strong> Angepasste R\u00fcsttechniken, vereinfachte Abl\u00e4ufe und clevere <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/07\/04\/einhandfreundliche-guertel-fuer-menschen-mit-hemiparese\/\"><font color=\"blue\"><img src=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/images\/link.png\" width=\"20\" height=\"20\"><u>Hilfsmittel<\/u><\/font><\/a> (wie Ein-Topf-Gerichte im Reiskocher) erleichtern die Zubereitung bei eingeschr\u00e4nkter <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/09\/22\/das-gute-sehen-im-unveraenderbaren-kraftquellen-nach-hirnverletzung\/\"><font color=\"blue\"><img src=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/images\/link.png\" width=\"20\" height=\"20\"><u>Kraft<\/u><\/font><\/a> oder Greiffunktion.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gesunde Ern\u00e4hrung:<\/strong> Die Men\u00fcs ber\u00fccksichtigen den durch Querschnittl\u00e4hmung ver\u00e4nderten Kalorien- und N\u00e4hrstoffbedarf.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wo Sie die Rezepte finden<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die komplette Sammlung mit 45 Rezepten steht direkt auf der <a href=\"https:\/\/www.google.com\/goto?url=CAESaQHrOzAVr7kpTvNndO5tXASgqnYXoJtYDE7augssSOR5aMP9JkXLrKemtIufpmQaedPV9PGmEFA4G04LyYFo5_R1VxfnoF_7_4r7mr17xff4b3WSIZ451mGhPb_4c8pzUR-NwB328BLm0g\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rezeptplattform der Schweizer Paraplegiker-Vereinigung<\/a> online zur Verf\u00fcgung<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>In Deutschland gibt es <strong>kein direktes Pendant<\/strong> zu ADAPT DISHES, aber es existieren <strong>zwei sehr nahe verwandte Projekte<\/strong>, die ebenfalls barrierefreies <a href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/05\/11\/kochen-trotz-hemiparese\/\"><font color=\"blue\"><img src=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/images\/link.png\" width=\"20\" height=\"20\"><u>Kochen<\/u><\/font><\/a> f\u00fcr Menschen mit Querschnittl\u00e4hmung f\u00f6rdern. Beide stammen aus der <strong>Manfred\u2011Sauer\u2011Stiftung<\/strong> und sind im deutschsprachigen Raum die wichtigsten Referenzen.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c4hnliche Projekte in Deutschland<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong><a href=\"https:\/\/www.fgq.de\/rezeptsammlung-zum-kochen-und-schmausen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Querschnitt Kochen<\/a><\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p>Ein Kochbuch der Manfred\u2011Sauer\u2011Stiftung mit <strong>abwechslungsreichen, leicht nachkochbaren Rezepten<\/strong>, speziell f\u00fcr Menschen mit Querschnittl\u00e4hmung. Es ber\u00fccksichtigt u.\u202fa. reduzierte Kalorienbedarfe, Vertr\u00e4glichkeiten und praktische K\u00fcchenhilfen.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Querschnitt Ern\u00e4hrung<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p>Ein erg\u00e4nzendes Fachbuch mit <strong>Ern\u00e4hrungstipps, K\u00fcchenorganisation, Hilfsmitteln und rollstuhlgerechter K\u00fccheneinrichtung<\/strong>. Es bietet Hintergrundwissen zu Verdauung, Ballaststoffen, Unvertr\u00e4glichkeiten und gesunder Lebensmittelauswahl.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong><a href=\"https:\/\/www.fgq.de\/news\/der-paraplegiker\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">PARA \u2013 Magazin der FGQ<\/a><\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p>Das deutsche Magazin f\u00fcr Querschnittgel\u00e4hmte ver\u00f6ffentlicht regelm\u00e4\u00dfig <strong>Rezepte, Ern\u00e4hrungstipps und barrierefreie Kochideen<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>as Projekt Adapt Dishes ist eine barrierefreie Rezeptplattform der Schweizer Paraplegiker-Stiftung. <\/p>\n<p>Sie bietet 45 alltagstaugliche und ausgewogene Rezepte, die gemeinsam mit Spitzenk\u00f6chen, Fachleuten und Menschen mit Querschnittl\u00e4hmung oder eingeschr\u00e4nkter Handfunktion entwickelt wurden, um mehr Selbstst\u00e4ndigkeit beim Kochen zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9820,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"yes","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-9819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochen"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\r\n<title>ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben. - vitalibera.org<\/title>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben. - vitalibera.org\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"as Projekt Adapt Dishes ist eine barrierefreie Rezeptplattform der Schweizer Paraplegiker-Stiftung.  Sie bietet 45 alltagstaugliche und ausgewogene Rezepte, die gemeinsam mit Spitzenk\u00f6chen, Fachleuten und Menschen mit Querschnittl\u00e4hmung oder eingeschr\u00e4nkter Handfunktion entwickelt wurden, um mehr Selbstst\u00e4ndigkeit beim Kochen zu erm\u00f6glichen.\" \/>\r\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"vitalibera.org\" \/>\r\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/2997085857140235\" \/>\r\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-21T13:10:09+00:00\" \/>\r\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-21T13:12:30+00:00\" \/>\r\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/adabtdishes150634.png\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"234\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"234\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\r\n<meta name=\"author\" content=\"Andreas Jecklin\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andreas Jecklin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\r\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Andreas Jecklin\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6712387298421f222ff6d0a2e22c1534\"},\"headline\":\"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben.\",\"datePublished\":\"2026-10-21T13:10:09+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-21T13:12:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/\"},\"wordCount\":278,\"publisher\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/adabtdishes150634.png\",\"articleSection\":[\"Kochen\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/\",\"name\":\"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben. - vitalibera.org\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/adabtdishes150634.png\",\"datePublished\":\"2026-10-21T13:10:09+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-21T13:12:30+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/2026\\\/10\\\/21\\\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#website\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/\",\"name\":\"vitalibera.org\",\"description\":\"Mit einer Einschr&auml;nkung gestaltet sich das Leben im Alltag oft schwieriger - hier berichten wir &uuml;ber unsere Erfahrungen und Hilfsmittel um den Alltag so unbeschwert und unkompliziert wie nur m&ouml;glich geniessen zu k&ouml;nnen. Dabei richten wir unseren Fokus gezielt auf Selbst&auml;ndigkeit, Eigenst&auml;ndigkeit und Selbstbestimmung.\",\"publisher\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#organization\",\"name\":\"vitalibera.org\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/cropped-banner.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/cropped-banner.png\",\"width\":991,\"height\":150,\"caption\":\"vitalibera.org\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/groups\\\/2997085857140235\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6712387298421f222ff6d0a2e22c1534\",\"name\":\"Andreas Jecklin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ad516503a11cd5ca435acc9bb6523536?s=96\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ad516503a11cd5ca435acc9bb6523536?s=96\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ad516503a11cd5ca435acc9bb6523536?s=96\",\"caption\":\"Andreas Jecklin\"},\"description\":\"Manchen gab Gott die Kraft Dinge zu ver\u00e4ndern, mir gab er die Kraft zu ertragen was nicht mehr zu \u00e4ndern ist.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.vitalibera.org\\\/community\\\/author\\\/andy77\\\/\"}]}<\/script>\r\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben. - vitalibera.org","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben. - vitalibera.org","og_description":"as Projekt Adapt Dishes ist eine barrierefreie Rezeptplattform der Schweizer Paraplegiker-Stiftung.  Sie bietet 45 alltagstaugliche und ausgewogene Rezepte, die gemeinsam mit Spitzenk\u00f6chen, Fachleuten und Menschen mit Querschnittl\u00e4hmung oder eingeschr\u00e4nkter Handfunktion entwickelt wurden, um mehr Selbstst\u00e4ndigkeit beim Kochen zu erm\u00f6glichen.","og_url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/","og_site_name":"vitalibera.org","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/2997085857140235","article_published_time":"2026-10-21T13:10:09+00:00","article_modified_time":"2026-10-21T13:12:30+00:00","og_image":[{"width":234,"height":234,"url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/adabtdishes150634.png","type":"image\/png"}],"author":"Andreas Jecklin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Andreas Jecklin","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/"},"author":{"name":"Andreas Jecklin","@id":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/#\/schema\/person\/6712387298421f222ff6d0a2e22c1534"},"headline":"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben.","datePublished":"2026-10-21T13:10:09+00:00","dateModified":"2026-10-21T13:12:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/"},"wordCount":278,"publisher":{"@id":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/adabtdishes150634.png","articleSection":["Kochen"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/","url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/","name":"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben. - vitalibera.org","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/adabtdishes150634.png","datePublished":"2026-10-21T13:10:09+00:00","dateModified":"2026-10-21T13:12:30+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/10\/21\/adapt-dishes-barrierefrei-kochen-selbstbestimmt-leben\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"ADAPT DISHES \u2013 Barrierefrei kochen. Selbstbestimmt leben."}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/#website","url":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/","name":"vitalibera.org","description":"Mit einer Einschr&auml;nkung gestaltet sich das Leben im Alltag oft schwieriger - hier berichten wir &uuml;ber unsere Erfahrungen und Hilfsmittel um den Alltag so unbeschwert und unkompliziert wie nur m&ouml;glich geniessen zu k&ouml;nnen. Dabei richten wir unseren Fokus gezielt auf Selbst&auml;ndigkeit, Eigenst&auml;ndigkeit und Selbstbestimmung.","publisher":{"@id":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/#organization","name":"vitalibera.org","url":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cropped-banner.png","contentUrl":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/cropped-banner.png","width":991,"height":150,"caption":"vitalibera.org"},"image":{"@id":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/groups\/2997085857140235"]},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/www.vitalibera.org\/community\/#\/schema\/person\/6712387298421f222ff6d0a2e22c1534","name":"Andreas Jecklin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad516503a11cd5ca435acc9bb6523536?s=96","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad516503a11cd5ca435acc9bb6523536?s=96","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad516503a11cd5ca435acc9bb6523536?s=96","caption":"Andreas Jecklin"},"description":"Manchen gab Gott die Kraft Dinge zu ver\u00e4ndern, mir gab er die Kraft zu ertragen was nicht mehr zu \u00e4ndern ist.","url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/author\/andy77\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":6072,"url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/03\/12\/reise\/","url_meta":{"origin":9819,"position":0},"title":"Reisen mit Beeintr\u00e4chtigung","author":"admin","date":"12 M\u00e4rz, 2026","format":false,"excerpt":"AUF REISEN MIT BEEINTR\u00c4CHTIGUNG, GUTE PLANUNG, STATT VERZICHT Ein Urlaub bietet die Chance, neue Kraft zu tanken und den Horizont zu erweitern. F\u00fcr Reisende mit k\u00f6rperlichen Einschr\u00e4nkungen erfordert die Planung zwar etwas mehr Vorlauf, doch dank moderner Technik und verbesserter Barrierefreiheit ist die Welt heute zug\u00e4nglicher denn je. \u200bHier ist\u2026","rel":"","context":"In &quot;Freizeit &amp; Hobbies&quot;","block_context":{"text":"Freizeit &amp; Hobbies","link":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/category\/beitraege\/eingeschraenkt-im-alltag\/freizeit-hobbies\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/reisen.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/reisen.png?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/reisen.png?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":4324,"url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2025\/11\/17\/barrieren-machen-eine-einschraenkung-erst-zur-behinderung\/","url_meta":{"origin":9819,"position":1},"title":"Barrieren machen eine Einschr\u00e4nkung erst  zur Behinderung","author":"Andreas Jecklin","date":"17 November, 2025","format":false,"excerpt":"Eine Einschr\u00e4nkung ist die pers\u00f6nliche Beeintr\u00e4chtigung einer Person (z. B. eine Seh- oder H\u00f6hr schw\u00e4che, eingeschr\u00e4nkte Mobilit\u00e4t), wohingegen eine Behinderung die daraus resultierende Ausgrenzung in der Gesellschaft ist, die durch mangelnde Barrierefreiheit verursacht wird. Barrieren und Hindernisse machen eine Einschr\u00e4nkung erst zur Behinderung.Eine Einschr\u00e4nkung wird erst durch un\u00fcberwindbare H\u00fcrden in\u2026","rel":"","context":"In &quot;Alltag&quot;","block_context":{"text":"Alltag","link":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/category\/beitraege\/eingeschraenkt-im-alltag\/alltag\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/rollstuhl-treppe.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/rollstuhl-treppe.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/rollstuhl-treppe.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/rollstuhl-treppe.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/rollstuhl-treppe.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/rollstuhl-treppe.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":4998,"url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/01\/05\/unterschied-barrierefrei-rollstuehlgaengig\/","url_meta":{"origin":9819,"position":2},"title":"Unterschied barrierefrei\/rollst\u00fchlg\u00e4ngig","author":"Andreas Jecklin","date":"5 Januar, 2026","format":false,"excerpt":"\u201cBarrierefrei\u201d ist ein Oberbegriff f\u00fcr uneingeschr\u00e4nkte Nutzbarkeit ohne Hilfe, w\u00e4hrend\u00a0rollstuhlgerecht\u00a0eine spezifischere Stufe ist, die\u00a0h\u00f6here Anforderungen\u00a0erf\u00fcllt, insbesondere durch gr\u00f6\u00dfere Bewegungsfl\u00e4chen und spezielle Ma\u00dfe (z.B. 150\u00d7150 cm) f\u00fcr Rollstuhlfahrer, die \u00fcber die allgemeine Barrierefreiheit (z.B. 120\u00d7120 cm) hinausgehen; jede rollstuhlgerechte Wohnung ist auch barrierefrei, aber nicht jede barrierefreie Wohnung ist rollstuhlgerecht, besonders\u2026","rel":"","context":"In &quot;Hilfe f\u00fcr Angeh\u00f6rige&quot;","block_context":{"text":"Hilfe f\u00fcr Angeh\u00f6rige","link":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/category\/hilfe-fuer-angehoerige\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/barriere.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7710,"url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/06\/02\/zurueck-in-die-kueche-trotz-neurologischer-beeintraechtigung\/","url_meta":{"origin":9819,"position":3},"title":"Zur\u00fcck in die K\u00fcche \u2013 trotz neurologischer Beeintr\u00e4chtigung","author":"Andreas Jecklin","date":"2 Juni, 2026","format":false,"excerpt":"Nach einer Hirnverletzung ver\u00e4ndert sich das Leben oft grundlegend. F\u00e4higkeiten, die fr\u00fcher selbstverst\u00e4ndlich waren, k\u00f6nnen pl\u00f6tzlich zur Herausforderung werden \u2013 dazu geh\u00f6rt auch das Kochen. T\u00e4tigkeiten wie Planen, Erinnern von Rezeptschritten oder das gleichzeitige Zubereiten mehrerer Speisen erfordern komplexe kognitive Prozesse, die durch eine Hirnverletzung beeintr\u00e4chtigt sein k\u00f6nnen. Gleichzeitig ist\u2026","rel":"","context":"In &quot;Kochen&quot;","block_context":{"text":"Kochen","link":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/category\/beitraege\/eingeschraenkt-im-alltag\/alltag\/kochen\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/koch50.png?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3569,"url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2025\/10\/22\/rezepte-ernaehrungcheckliste-nach-schlaganfall\/","url_meta":{"origin":9819,"position":4},"title":"Rezepte &amp;\u00a0Ern\u00e4hrungcheckliste\u00a0nach Schlaganfall","author":"admin","date":"22 Oktober, 2025","format":false,"excerpt":"Dr. Halbmayer seit 2017 in der Neuro-Reha t\u00e4tig Nach einem Schlaganfall ist eine Ern\u00e4hrung wichtig, die reich an Obst, Gem\u00fcse, Vollkornprodukten und fettem Fisch ist, w\u00e4hrend fettarme Milchprodukte, mageres Fleisch und gesunde Fette wie Oliven\u00f6l bevorzugt werden sollten.\u00a0Es ist wichtig, Salz, Zucker und stark verarbeitete Lebensmittel zu reduzieren.\u00a0Rezepte sollten sich\u2026","rel":"","context":"In &quot;Fachwissen&quot;","block_context":{"text":"Fachwissen","link":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/category\/beitraege\/fachwissen\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/0xDdKVKpEu2q2VO0Lgt358MMwzudpMHM346h1Ori-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/0xDdKVKpEu2q2VO0Lgt358MMwzudpMHM346h1Ori-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/0xDdKVKpEu2q2VO0Lgt358MMwzudpMHM346h1Ori-scaled.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/0xDdKVKpEu2q2VO0Lgt358MMwzudpMHM346h1Ori-scaled.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/0xDdKVKpEu2q2VO0Lgt358MMwzudpMHM346h1Ori-scaled.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/0xDdKVKpEu2q2VO0Lgt358MMwzudpMHM346h1Ori-scaled.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":4995,"url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/2026\/01\/05\/online-boerse-fuer-barrierefreie-wohnungen\/","url_meta":{"origin":9819,"position":5},"title":"Online-B\u00f6rse f\u00fcr barrierefreie Wohnungen","author":"Andreas Jecklin","date":"5 Januar, 2026","format":false,"excerpt":"In der Wohnungsb\u00f6rse (www.procap.ch) finden Sie barrierefreie Wohnungen. Sie k\u00f6nnen aber auch ein Mietgesuch erfassen, um von einem\/r Vermieter\/-in gefunden zu werden. Nachdem Sie Ihr Mietgesuch erfasst haben, schalten wir dieses innerhalb von drei Werktagen frei. 6 Minimalanforderungen Wie wissen Vermieter und Mieter, ob eine Wohnung rollstuhlg\u00e4ngig umgebaut werden kann?\u2026","rel":"","context":"In &quot;Hilfe f\u00fcr Angeh\u00f6rige&quot;","block_context":{"text":"Hilfe f\u00fcr Angeh\u00f6rige","link":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/category\/hilfe-fuer-angehoerige\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wohnungssuche.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wohnungssuche.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wohnungssuche.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/wohnungssuche.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/adabtdishes150634.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9819"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9819\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9821,"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9819\/revisions\/9821"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitalibera.org\/community\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}