Zutaten
250ml Ketchup
60ml Wasser
60ml Apfelessig
25g brauner Zucker
1 1/2 EL Senf
1 1/2 EL Zwiebelpulver
1 1/2 EL Knoblauchpulver
1/2 EL Rauchsalz
1 1/5 TL Cayennepfeffer
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Alle Zutaten in einem Topf vermischen, dann bei mittlerer Hitze auf dem Herd zum Köcheln bringen. Die Hitze etwas herunterschalten und die Sauce unter gelegentlichem Umrühren 15 bis 20 Minuten simmern lassen, bis sie etwas eindickt.
Diese BBQ-Sauce passt hervorragend zu McRib Sandwiches, gegrilltem Fleisch, gegrilltem Fisch und gegrilltem Geflügel.