Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein essenzielles, wasserlösliches Vitamin, das für die Blutbildung, Nervenfunktion, DNA-Synthese und Zellteilung entscheidend ist. Es enthält Kobalt, wird primär über tierische Lebensmittel aufgenommen und im Körper (vor allem in der Leber) gespeichert.
